Victoria García estaba predestinada desde su infancia, a ser una gran cocinera. En su hogar, tuvo la mejor maestra posible, su Mamá, la entrañable Chunga, a quien veía crear platillos que, además de deliciosos, eran verdaderas obras de arte. Así descubrió que la buena cocina se distingue por sus sabores, por la calidad de sus ingredientes y por el cuidado que se pone al combinarlos.

A través de sus estudios y su trabajo, se acercó a la tradición prehispánica y entendió su importancia. Victoria, desde entonces a la fecha, participa en eventos culinarios y recorre el país en busca de nuevos sabores, pero lo más importante es que sigue cocinando para su familia y para Cocina Mestiza, siempre con la máxima de que cada producto refleje fielmente sus creencias y valores.